Sarımsak ve Otlu Tatlı Patates

Son zamanlarda, maruldan yeterince alamıyorum, ki bu birkaç ay önce en az sevdiğim yeşil (buzdağının yanında) olduğunu düşünürsek garip. Ancak, Barbekü Tatlı Patates Krutonlu Vegan Sezar Salatamızın yaratılmasıyla aşk ilişkim başladı ve aylardır güçleniyor.

Bu tarifin bir yinelemesidir, ancak za’atar baharat karışımı , humus ve tahin ilavesi sayesinde daha kesin Orta Doğu ve Akdeniz etkileri ile (tarifler için bağlantıları izleyin ve bu malzemelerin kökenleri hakkında bilgi edinin).

Bu kase sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda bol miktarda bütün, karmaşık karbonhidrat ve doğal tatlılık için bütün bir tatlı patates ilavesiyle oldukça besleyici. Go-to 4 bileşenli dereotu sarımsak sosumuz, sarımsaklı, limonlu bir yumruk ekler. 30 dakika içinde hazır olduğundan bahsetmiş miydik ? Size nasıl yapıldığını gösterelim!

Maydanoz, marul, tatlı patates, kırmızı soğan, dolmalık biber, limon, humus, lahana turşusu, tahin, tuz, za'atar, chili sarımsak sos, tatlı çörek ve sarımsak

Kase Bileşenlerini Besler

İlk önce taze otlu bir unsur için tabbouleh esintili maydanoz salatamız geliyor . Maydanoz, Akdeniz’e özgüdür ve antioksidanlar ve potasyum, kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum ( kaynak ) gibi mineraller açısından zengindir . Bizim favorilerimizden biri!

Ancak maydanoz hayranı değilseniz, kişniş veya dereotu gibi başka bir taze bitki bunun yerine kullanılabilir.

Bir kase maydanoz, dolmalık biber ve kırmızı soğan

Sırada blogdaki en sevdiğimiz soslardan biri var : Dereotu Sarımsak Sosu ! Humus, limon, sarımsak ve dereotu ile yapılan bu sos sadece 5 dakikada bir araya geliyor ve çok fazla lezzet katıyor!

Ve kavrulmuş tatlı patatesler için, denenmiş ve onaylanmış yöntemimizi kullandık : ikiye bölün, bir tutam yağ ile kaplayın ve yumuşayana kadar kesilmiş tarafı aşağı doğru pişirin (~ 25 dakika). Şu karamelizasyonu görüyor musun? Hubba hubba!

Yarım kavrulmuş tatlı patates içeren fırın tepsisi

Bileşenler hazır olduğunda, bu besleyici kase çok kısa sürede bir araya gelir!

Kıyılmış marul, gevreklik sağlar, lahana turşusu probiyotik ve tang sağlar ve tahin zenginlik ve mineraller ekler. Za’atar, bitkisel, keskin, lezzetli notalarıyla hepsini bir araya getiriyor.

Malzemeler

TATLI PATATES

  • orta boy tatlı patates, ikiye bölünmüş (kabuğu üzerinde)
  • 1/4 çay kaşığı avokado yağı

Maydanoz salatası

  • 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1/3 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber veya çeri domates
  • yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
  • yemek kaşığı limon suyu
  • sağlıklı tutam deniz tuzu ve karabiber

SOS

  • 1/2 batch 4-Malzemeli Dereotu Sarımsak Sosu

HİZMET İÇİN

    • 2 su bardağı doğranmış marul (marul kalpleri severiz)
    • yemek kaşığı humus (veya mağazadan satın alınmış)
    • yemek kaşığı lahana turşusu (veya alt mağazadan satın alınmış)
    • yemek kaşığı tahin (veya burada favori markalarımıza bakın !)
    • 2-3 çay kaşığı za’atar (veya alt mağazadan satın alınmış)
    • Limon dilimleri isteğe bağlı )
  • yemek kaşığı dulse (veya diğer deniz sebzeleri veya tercih edilen filiz // isteğe bağlı )
  • Acı sarımsak sosu isteğe bağlı )

Talimatlar

  • Fırını 400 derece F’ye ısıtın (204 C // konveksiyonunuz varsa, pişirme süresini hızlandırmak için kullanın) ve küçük bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Yarıya bölünmüş tatlı patatesi ekleyin ve üzerine biraz yağ sürün (tatlı patatesiniz büyükse, pişirme süresini hızlandırmak için dörde bölünmüş veya büyük dilimler halinde kesin). Ardından ~ 25 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
  • Bu arada küçük bir karıştırma kabına maydanoz, kırmızı dolmalık biber, kırmızı soğan, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırmak için fırlatarak maydanoz salatası hazırlayın. Gerekirse tadına bakmak için daha fazla limon veya tuz ekleyin. Kenara koyun.
  • Daha sonra humus, limon suyu, taze veya kurutulmuş dereotu ve kıyılmış sarımsağı küçük bir karıştırma kabına ekleyip karıştırmak için karıştırarak dereotu sarımsak sosu hazırlayın. Tadı gerektiği gibi tadın ve ayarlayın, tadına tuz ekleyin (yalnızca gerekirse), daha fazla asitlik için limon suyu, ısırık için sarımsak veya daha yoğun bir bitki aroması için dereotu ekleyin. Tatlar çok kuvvetli ise biraz humus ile seyreltin. Sos dökülebilir olmalıdır, bu nedenle gerekirse inceltmek için biraz su ekleyin.
  • Servis yapmak için, doğranmış maromini maydanoz salatası, kavrulmuş tatlı patates, humus, lahana turşusu, tahin ve za’atar ile birlikte büyük bir servis kasesine ekleyin. İsteğe bağlı: Limon dilimleri ile servis edebilir ve üstüne tatlı ve / veya acı sarımsak sosu ekleyebilirsiniz. Dereotu sarımsak sos ile servis yapın.
  • Taze olduğunda en iyisi. Artıkları buzdolabında saklayın, sos ve tatlı patatesi yeşillikler / maydanoz salatasından ayrı tutun. Tatlı patatesler 2-3 gün, yeşillikler 3-4 gün, sos 4-5 gün sürecek. Tatlı patatesi 375 derecelik (190 C) bir fırında veya ocakta orta ateşte sıcak olana kadar tekrar ısıtın.

Bir cevap yazın